本日も真夏の暑さですね。いつも通り過ごしているだけで体力を奪われるこの季節、採蜜作業とお客様へのお届けに全力を傾けている私たちは水筒にレモン果汁、山の湧き水とひとさじのはちみつで自家製スポーツドリンクをつくり水分補給を行っています。
6月初旬にかけて信州の山々には大きくて白い花の房をたくさんつけたアカシアの木々が元気に枝を伸ばし、車の窓を開けてドライブすると、フワッと風に乗ってアカシアの花の甘い香りに目を細めるほどでした。夜風に涼を感じたく散歩に出ると、風に乗ってアカシアの香り。まさに初夏の風物詩です。
大変お待たせいたしました。2025年産「信州佐久産アカシアはちみつ」の新蜜販売を、開始いたしました。本日6/21時点でご注文をいただいており未発送のお客様を含め、6/23週の発送分より新蜜のお届けとなります。
年々アカシアの花が満開になる時期が早まり、5月～６月初旬に満開になった花からミツバチたちが一生懸命集めてできたはちみつです今年もたくさんのお問い合わせをいただき、ありがとうございます。
はちみつは、同じ養蜂場で同じ方法で採蜜しても、毎年、色・風味が異なります。今年のアカシアはちみつも、よく澄んだ味、口に含んだ後に鼻に抜ける甘い花の香りに加え、緑の葉のような瑞々しさも感じます。。今年だけの旬の花の風味をお楽しみくださいませ。
いつもおすすめするレモネードや冷たいミルクにくわえ、グレープフルーツや少し塩味と黒コショウの効いたバタートーストやガレットにもとても良く合います！
瓶タイプ、ボトルタイプ、ご利用用途に合わせてお選びいただけます。セット商品は、夏の贈り物にもぴったりですので、ぜひお役立ていただけますと幸いです。
