2025.08.18はちみつの小話日々のこと
伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」2025年9月出店のお知らせ（2025/9/10～9/16）
夏休みも後半戦ですね。海や山、高原など緑の多い場所でお盆休暇を過ごされた方も多いのではないでしょうか。猛暑に雷雨…忙しい空模様ですが、どうぞ安全に楽しんで頂けたらと思います。
軽井沢の山の中にあるハニープラントの養蜂場では5月より次々と蜜源植物が花開き、山桜、アカシア、マロニエ、栗とフレッシュな新蜜の採蜜が終わったところです。
大変多くのお客様にはちみつをご愛用いただき、また季節の贈り物としてお役立ていただきまして、ありがとうございます。
約１年ぶりになりますが、伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」にて、新蜜商品のご紹介をさせていただきますので、お知らせいたします。
● 場所： 伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」
● 日時： 2025年9月10日（水）～9月16日（火）10：00～20：00
※写真（上）は、2024年夏に行ったポップアップショップの様子です。
「佐久産アカシアはちみつ」「立科産リンゴはちみつ」「軽井沢産山桜はちみつ」「軽井沢産マロニエはちみつ」「軽井沢産栗はちみつ」「信州産野ばらはちみつ」「北海道産菩提樹はちみつ」「静岡県東伊豆産みかんはちみつ」
をご用意する予定です。また、
「佐久産アカシアはちみつ」「立科産リンゴはちみつ」「軽井沢産山桜はちみつ」「軽井沢産マロニエはちみつ」
の４種につきましては、伊勢丹新宿本店のシェフのお力添えにより、スペシャルコラボレシピを考案いただくことになりました。会期中は、それぞれのはちみつの個性豊かな風味が最も生きるレシピをご紹介しながら、はちみつを食べ比べしていただければと思います。
「シェフズセレクション」（グローサリー）は、チーズ、味噌、米、オリーブオイル、コーヒーなどの8つの専門店と日本中からセレクトした乾物、瓶・缶詰、調味料を集めたグローサリーコーナーと、人気レストランのシェフによる特別メニューの提供やセミナーなどを開催するキッチンステージを揃えたゾーン。バイヤーさんが各地の生産者とともに開発した三越伊勢丹オリジナル商品も取り揃え、ここにしかない食材をもとめる方、ご自身で料理を楽しむ方向けの空間です。
ご希望に応じたご試食を展開させていただきます。今年もたくさんのお客様とお話できることを心から楽しみに、店頭にてお待ちしております！
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