理念・沿革PHILOSOPHY

修士論文を執筆していた大学院の図書館。ふと目にとまったミツバチに関する専門書。思えばその本を手にとった瞬間が、すべての始まりでした。
奥深いミツバチの世界とはちみつの魅力に惹きこまれていった感覚を、私は決して忘れることはないでしょう。


都会に住み、共働きで子育てをしながらも、夢は膨らんでゆきました。
自ら日本ミツバチや西洋ミツバチを育てるという体験を通じ、夢をいつか形にしたいという想いが育まれてゆきました。

数年後、家族で移り住んだ長野県軽井沢町。
四季折々の風景や味覚、生き物たちに囲まれた自然豊かなこの町で、私たちはずっと温めてきたことを形にするために動きはじめたのです。



国産蜂蜜のセレクトショップハニープラントとは

本物の国産はちみつの美味しさを、もっとたくさんの方々に知っていただきたい・・・。
その願いから、こだわりと愛情を持ってはちみつ作りに専念する各地の養蜂家を訪ね、時には養蜂のお手伝いをしながら想いを共有しています。
ミツバチと花の匠たちとともにお届けする、自然そのままの味わい豊かな国産生はちみつを、ぜひおためしください。
私たちの活動が、自然と人々の生活を結びつける一助となることを願って…。

 

株式会社ハニープラント
代表取締役
雨宮 弘幸


はちみつへのこだわり

一匹のミツバチが一生かかって集めるはちみつの量は、わずかティースプーン一杯。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに「非加熱・無添加」「生産環境」「品質」「商品開発」についてこだわりを持って取り組み、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしております。
  • 国産生蜂蜜へのこだわり01非加熱・無添加
  • 国産生蜂蜜へのこだわり02生産環境
  • 国産はちみつのこだわり03品質
  • 国産生蜂蜜のこだわり04商品開発

国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず(非加熱)、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。