はちみつコラムCOLUMN

2024.03.03日々のこと

伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」2024春出店のお知らせ(2024/3/6~3/12)

春の待ち遠しい季節。まだ積雪の見られる地域も多いようですが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

日頃より大変多くのお客様にはちみつをご愛用いただきまして、ありがとうございます。

伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」にて、蜂蜜商品のご紹介をさせていただくことになりましたので、お知らせいたします。

● 場所: 伊勢丹新宿本店B1「シェフズセレクション」

● 日時: 2024年3月6日(水)~3月12日(火)

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※写真(上)は、2023年夏に行ったポップアップショップの様子です。

お店に立たせていただくときは、いつも、自然の風の音や香り、空気感を少しでも感じていただきたく、また季節の色合いも加えながらディスプレイを考えます。

今回は、日頃弊社のはちみつ商品をお取り扱いいただいております「信州長門牧場」様とのコラボ出店となります。

大自然の恵み、濃厚なヨーグルトやクリームチーズとはちみつのマリアージュをご試食いただきながら、新しい美味しさを知っていただけるよう、心をこめてご紹介させていただきますので、お楽しみに♪

 

ヨーグルトピュア200g  

 

「軽井沢産山桜はちみつ」「軽井沢産栗はちみつ」「北海道産菩提樹はちみつ」「静岡県東伊豆産みかんはちみつ」に加え、新商品の「信州産野ばらはちみつ」「岩手県西和賀町産藤はちみつ」も初めて販売をさせていただきます。

※新商品の公式オンラインショップ販売は、4月~を予定しております。今回は先行販売となります。

※便利なボトルタイプの商品は、山桜のみとなりますがお持ちいたします。

「シェフズセレクション」(グローサリー)は、チーズ、味噌、米、オリーブオイル、コーヒーなどの8つの専門店と日本中からセレクトした乾物、瓶・缶詰、調味料を集めたグローサリーコーナーと、人気レストランのシェフによる特別メニューの提供やセミナーなどを開催するキッチンステージを揃えたゾーン。バイヤーさんが各地の生産者とともに開発した三越伊勢丹オリジナル商品も取り揃え、ここにしかない食材をもとめる方、ご自身で料理を楽しむ方向けの空間です。

ご希望に応じたご試食を再開させていただきます。感染対策を万全に施し、今年もたくさんのお客様とお話できることを心から楽しみに、店頭にてお待ちしております!

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養蜂家様紹介

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国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず(非加熱)、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。