はちみつコラムCOLUMN

2024.05.15はちみつの小話日々のこと

「信州佐久産野ばらはちみつ」(※数量限定)販売開始のお知らせ

新緑濃く、気持ちの良い風のふく日が増えてまいりましたね。

本日より公式オンラインショップにて「信州佐久産野ばらはちみつ」のお届けを開始いたしました。

雄大な浅間山と八ヶ岳を臨む佐久地域に2023年6月頃に咲いた白く可憐な野ばらの花からミツバチたちが一生懸命集めた非加熱・無添加のはちみつです。

シューベルトの作曲で親しまれている野ばらは、沖縄県以外で日本や朝鮮半島など​​に自生する野生のバラです。万葉集にも歌われていて、古くから日本人に愛されてきたそうです。「バラ」と聞いて多くの人がイメージする幾重にも花弁が重なる姿は異なり、小ぶりの白い一重の花を咲かせます。

野ばらのはちみつは、とてもエレガントな香りがして、リラックスした気持ちになることができます。
口に含むと、優しい甘さと優雅な香りに包まれます。イングリッシュブレックファーストなどの紅茶に入れると、フレーバーティーのように香りを楽しむことができます。また、有塩バターを少し厚めに乗せたトーストにかけていただくと、素敵な1日の始まりです。

 

「信州佐久産野ばらはちみつ」はこちら

 

※2023年初夏に咲いた花からミツバチたちが集めたものです。巣内で十分に熟成し、糖度・水分量等申し分ない状態になってから採蜜いたしましたので、細菌の繁殖の無い高品質なものですが、食品表示法に則り、賞味期限は2026年12月末となっております。

 

★はちみつの再ろ過・瓶詰めなどの工程を大切に行い、順次ご注文対応してまいりますため、お届けまでに1週間ほどお時間をいただきます。お待たせいたしまして大変恐縮ですが、ご理解・ご了承いただけますと幸いです。

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国産はちみつへのこだわりMESSAGE

国産はちみつの自給率は7%程度とも言われ、本物の日本のはちみつを口にしたことのない方が増えています。それどころか、はちみつはミツバチたちが色々な花から集めた蜜からできている、ということを知らないお子様が多い、というショッキングなお話をある養蜂家様から伺いました。
ハニープラントは、ミツバチたちが命をかけて集めた自然からの贈り物にできるだけ手を加えず、本物のはちみつだけが持つ自然のままの香りと味わいを安心してお楽しみいただきたいと考えています。そして、いつもの食卓に、あたりまえのようにお好みの国産はちみつが添えられている、そんな風景を思い描いています。
お届けするはちみつは、すべて国産の「生はちみつ」です。水分を飛ばすための加熱を行っておらず(非加熱)、添加物・着色料・保存料・人工甘味料を一切使用していません。
「生はちみつ」には、ブドウ糖・果糖などをはじめ、10数種類のビタミン類、カルシウム・鉄など27種類のミネラル、さらにアミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌など、健康の源となる栄養がたっぷり含まれています。
ティースプーン一杯の幸せを、一人でも多くの方に味わっていただきたく、各地の提携養蜂家様とともに、選び抜かれたはちみつだけを大切にお届けしているのです。
※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。
(注)1才未満のお子様については腸が未発達のため、はちみつの摂取により『乳児ボツリヌス症』を引き起こす危険性がありますので、決して与えないでください。