2017.10.04日々のこと

【はちみつの旅 ～Vol.２～】北海道の絶品はちみつを求めて②

こんにちは。ハニープラントの雨宮です。

北海道の旅。やっと全行程を終えて、軽井沢に帰ってまいりました！
約１週間かけて、寝る間も惜しんで車で移動し、２５もの市町村を訪れることができました！
そう・・・道内を小さく１周した感じです。移動中は、時折山から下りてきて道路を横切る鹿たちがお友達でした　笑。

この旅で出会い買い求めたはちみつの一部をご紹介。
シナ（菩提樹）、クローバー、れんげ、アザミ、アカシア、栗・・・どれも地域色豊かな個性派たちです。


ハニープラントとして、はちみつを選ぶポイントは、国産・非加熱・無添加ということだけではありません。
生産環境が素晴らしいこと、地域特性が感じられること、養蜂家様の情熱・人となり、ストーリーに共感できること。
お客様に新しい発見や嬉しい驚きをお届けできること、心身と環境に優しいこと。もちろん、美味しいこと。

北海道の旅を通じて、私たちも原点に戻ることができたような気がします。




さぁ、今日からまたしばらく、新しい商品開発に向けて、勉強・研究・吟味の日々が続きます。
２０年前は、わが家にはちみつの香りがあふれる生活、予想もしなかったね、なんて話しながら。


レンタカーの返却時に走行距離をみると・・・なんと１２７５㎞！実り多き長旅でした！


最後になりましたが、この旅でお目にかかり、お話させていただいた養蜂家の方々、突然の訪問にもかかわらず、皆さま温かくご対応いただき、本当にありがとうございました！
このご縁に感謝し、末永くお付き合いさせていただけますと幸いです。心よりお礼申し上げます。

・高見養蜂場　高見純一様（滝川市）
・村上養蜂場　村上信幸様（士別市）
・池田養蜂場　池田弘様　（士別市）
・新海養蜂場　新海俊行様（遠軽町）
・関養蜂場　　関高史様　（網走市）
・十勝養蜂園　斎藤直也様（上士幌町）

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