2017.09.29日々のこと

【はちみつの旅 ～Vol.２～】北海道の絶品はちみつを求めて①

こんにちは。ハニープラントの雨宮です。
新しい国産生はちみつを開拓する旅♪　今週は、秋も深まりつつある北海道に上陸しています。
こちらが、旅の行程マップ。北海道の大地の広大さと訪れたい場所の多さに圧倒されますが、じっくり１週間以上かけて、各地の養蜂家さんを訪ね歩きます。


今回の旅の目的の１つは、とびきり美味しい「シナ（菩提樹）」のはちみつに出会うこと。「シナ（菩提樹）」のはちみつは、北海道でしか採取できないと言われていて、お花は鎮静作用のあるハーブとしても利用されています。香りがとても高く、お湯に溶かすだけでもハーブティーのように美味しく癒やされる稀少な蜜なのです。

↓　「シナ（菩提樹）」の花　↓

札幌→三笠→滝川→深川→旭川　ときて、まだまだ序盤！３日かけて剣淵→士別→美深→中川→中頓別→興部→紋別→網走
・・・とあらゆるはちみつの産地を訪れ、本日は一路十勝に向かっています。






たくさんの・・・本当にたくさんの地元のはちみつに出会っています。また、それらを大切に生産されている養蜂家の方々との
蜂・はちみつ談義も弾み、時間が経つのを忘れるほどです。お土産に、地元名産のお米までいただくことも！







道内全域の養蜂会長をされている新海養蜂場の新海様も、温かく迎えてくださり、色々とアドバイスをくださいました。
（この場を借りてお礼申し上げます。）
はちみつのお仕事をされている方は、皆さん本当にお優しく親切なのです。


旅はまだ中盤。
今日も、新たなはちみつを求めて・・・大平野の風とオホーツク海の波音を感じながら、車を走らせています。



そして、この旅の出会いをハニープラントとしてどのような素敵な形にしてゆけるか・・・私たちも今からワクワクしています♪

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