軽井沢産マロニエはちみつ　Mサイズ（120g）

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Mサイズ(120g)	¥1,296（税込）

養蜂家様のご紹介

避暑地として、昔から多くの人に愛されている長野県北佐久郡軽井沢町。雄大な浅間山に見守られ、春に咲く花々、夏に萌える緑、秋に色づく紅葉、冬に積もる雪…と、日本の四季の変化を五感で味わうことのできる信州は、都心から一家で移り住んだ私たちにとって、大切な故郷になりました。その信州の自然の中で、たくさんの方々に支えていただきながらハニープラントを創業し、自らも養蜂業を営むことができている、という20代の頃は想像だにしなかった『今』に心から感謝する日々です。

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2023年の6月、軽井沢町にあるハニープラントの自社養蜂場で採れたマロニエ（トチ）はちみつの新蜜です。
軽井沢町では、6月の初旬ごろ、初夏の風物詩「トチ」の花が満開になります。

トチと言えば、栗の実を艶やかにしたような実をご覧になったことのある方は多いかもしれません。トチの実は、縄文時代から貴重な食糧だったそうで、香ばしい「トチ餅」は、とても有名ですね。トチノキは、フランスでは「マロニエ」と呼ばれ、パリ・シャンゼリゼ通りの街路樹を思い浮かべる方もいらっしゃるのではないでしょうか。その花はというと、自然が生み出す不思議な造形美が特長です。白、黄、ピンク色をした小さな花があつまり、ソフトクリームのようなひとつの大きなかたまりとなって枝にたくさんついています。小さな花のひとつひとつは、くるんとカールした雄しべがたくさんついていて、どこか南国的な雰囲気も漂います。

トチノキからは花蜜がでて良い香りがするため、かつてはミツバチたちが好んで訪れて、たくさんのはちみつが採蜜できたそうです。しかし近年の土地開発によって森林が減少し、日本の養蜂は大きな打撃を受けました。トチの樹木は花を咲かせるまでに50年、さらに蜜を出すには10年もかかると言われるほど、長い時間をかけて育てなければならない樹木なのです。トチのはちみつが希少になってしまった理由は、ここにあります。

黄金色でほんのりした酸味とコクがあるまろやかな甘さのトチはちみつは、よい香りが特徴のはちみつです。果糖を多く含むため結晶化しにくく、ビタミンやミネラルが豊富なはちみつです。

サイズ】50mm(縦)×50mm(横)×60mm(高さ)

※はちみつが結晶して固まってしまった場合は、風味や栄養が損なわれないように、容器の蓋をはずし45℃以下のお湯で湯煎してください。

☆商品のお届けについて☆
ハニープラントは、提携養蜂家様と連携し、最良の状態での蜜の入荷にこだわっています。また、新鮮かつ高純度の商品をご提供するため、入荷後独自の方法で蜜の再ろ過を行い、ご注文をいただいてから１本１本瓶詰めを行います。在庫状況、新商品の開発や調査を目的とした長期出張等により、少々お待ちいただく場合がございます。あらかじめご理解いただけますようお願い申し上げます。

この商品のレビュー

香りが花束みたいでおどろきました

／40代／女性／初回ご購入

国産はちみつをはじめて購入しましたが、大変おいしかったです。鼻に抜ける香りが花束みたいでおどろきました。後味がすっきりしていてくどさが残らないのもよかったです。
商品が届くのもスムーズでした。また購入したいです。ありがとうございました！

（投稿日：2021/8/15）
うれしい気持ちになりました

ひろ様／50代／男性／初回ご購入

年末の大変お忙しい中１２月３１日最終で受け取りました。

ありがとうございました。元日早速いただきました。色もきれいで味も予想以上においしくうれしい気持ちになりました。今の時代はハチにとっても厳しい自然環境かと思いますがおいしいハチミツを頂けることに感謝です。有難うございました。

（投稿日：2023/01/02）

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